Poli

Caffé seit 1965

Die Arabica- und Robustabohnen sind von höchster Qualität. Bei den Arabicabohnen werden brasilianische und jamaikanische Bohnen verwendet, während die Robustabohnen aus Indien, Indonesien und Vietnam stammen.
Bei der Röstung werden die Bohnen mehrere Minuten lang geröstet, um den in der Kirsche enthaltenen Säuregehalt zu senken.
Die gerösteten Körner werden luftgekühlt und ruhen 15 Tage lang.
Die Rohware wird in einer trockenen und temperaturkontrollierten Umgebung aufbewahrt, so dass der Kaffee auch nach der Röstung weiter reift.
Die Rohprodukte werden sowohl im Herkunftsland als auch bei der Zollabfertigung gereinigt, ein Produkt, das sich von minderwertigen Produkten unterscheidet.
Diese kleinen Informationen sollen Ihnen das Engagement der Rösterei Poli bei der Herstellung ihrer Mischungen verdeutlichen.